Блог Милы Процько
Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Поиск на сайте
Мила Процько

Мила Процько


Skype: protskomila

Побывав в Ялте, можно узнать интересную историю о национальном традиционном напитке в Крыму – кофе. Хотя кофе в Крыму не растет, а появился благодаря экспансии арабов, но у крымских народов была привита своя культура кофе.

И напиток этот они готовили по-особенному.

Кофе и путешествия

Джезве

В специальных медных мельницах, которые у некоторых сохранились до сих пор, кофе размалывали до состояния мельчайшей однородной пудры. Заваривали также в специальной кофеварке из меди, которая называлась джезве, на древесном угле. Подавали с колотым сахаром очень твердым, которого сейчас уже не бывает. К кофе также всегда подавались пшеничные лепешки вместе с медом. Сейчас это называется печеньем курабье – из пшеничной муки и меда. Оно может быть с начинкой и без. К горячему кофе подавали стакан с водой для оттенения вкуса и аромата, т.е., таким образом, подготавливались вкусовые рецепторы.

Оказывается в Крыму, издревле его пили и стар, и млад. Т.е. его пили даже дети с 13-14 лет. Вместе с кофе выкуривался добротный табак. Кофе был всегда и везде: на свадьбах, если пришли гости, на деловых переговорах. Кофе был, как ритуал. Жена даже могла подать на развод, если муж ее ограничивал в приготовлении кофе.

Кофе пили не один раз на день, смакуя, как вино, и жили до ста лет. Пили и от бессонницы, и от головной боли, и даже, чтобы не сердиться – для успокоения нервов.

В Бахчисарае сохранился дом, в котором собирались люди, чтобы попить кофе.

Кстати, раньше считалось, что чай пьют только больные люди.

Сейчас в Ялте можно без труда найти кофейню, они стали неотъемлемой ее частью. Кроме чашки хорошего и ароматного кофе здесь можно отлично подкрепиться. В уютной атмосфере кофеен можно проводить и приятные деловые встречи, как это было в старину. Есть кофейни дорогие и более дешевые. В каждой кофейне свой подход к клиентам: где-то самообслуживание, где-то есть официанты.

Кофе приятно пить в путешествиях. Да и сам кофе великий путешественник. Кофе и путешествия

По старинным преданиям кофе в Крым попал из Африки (Эфиопии). И постепенно завоевал весь мир.

Гуляя по Ялте, отдыхая на пляжах Черного моря, забежим в рядом стоящую кофейню. Закажем себе ароматный бодрящий напиток и окунемся в мир грез и фантазий…

Banner

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

4 комментария: Кофе и путешествия

  • “… Кофе был, как ритуал. Жена даже могла подать на развод, если муж ее ограничивал в приготовлении кофе.” ИНТЕРЕСНАЯ информация:)

    И еще: “…Кстати, раньше считалось, что чай пьют только больные люди.”

    Вот и думай теперь:)

    • Мила говорит:

      Да. А в Бразилию надо будет ехать со своим чаем. Т.к. такого чая, к которому мы привыкли у них, можно сказать, нет и он очень дорогой.
      В Бразилии свой чай – мятный, который снимает боль, и ещё есть из коры дерева.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Новые статьи на E-mail:


Если Вам нужен качественный ХОСТИНГ
Первый месяц - бесплатно!
Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:

Подпишитесь на новые статьи блога: RSS
Друзья блога
группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Блог Милы Процько © 2017. Все Права Защищены.

Копирование материалов сайта только с разрешения автора и ссылки на блог