Блог Милы Процько
Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Поиск на сайте
Мила Процько

Мила Процько


Skype: protskomila

Лето. Жаркая пора. Это то самое время, когда невозможно отказаться от мороженого. В эту жару его хочется каждый день и не одно.

И какого только мороженого нет! И пломбир, и на палочке, и в стаканчике, и в шоколаде, и фруктовое, ягодное, ванильное, и кофейное, и шоколадное...

У каждого из нас есть своё любимое, свои предпочтения! Кто-то любит одно мороженое, кто-то другое. Многие из нас обращают своё внимание и на производителя, в котором уверены.

И, если вы выбираете и любите шоколадное мороженое, а особенно сделанное своими руками, то этот пост для вас!

Сегодня мы сделаем шоколадное мороженое тянучка.

Для его приготовления нам будут необходимы:
Состав мороженого тянучка

  • сливки 35% - 400 мл
  • сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
  • шоколад горький или молочный - 160 г
  • какао - 3 столовые ложки

Такой вот состав мороженого тянучка. Будем надеяться, что все эти продукты натуральные, без ароматизаторов, усилителей вкуса и прочего не нужного.

Начинаем приготовление мороженого тянучки со сливок.

Берём охлаждённые в холодильнике сливки и взбиваем в крепкую пену (до устойчивых пиков). Я нашла сливки с жирностью 33%, их и взяла. Постепенно к ним добавляем сгущенное молоко и всё время аккуратно перемешиваем ложкой или миксером на малых оборотах.

Мороженое тянучка От общего объема шоколада берём 100 грамм и растапливаем его на водяной бане, чтобы он смог литься. Главное, не перегреть шоколад, чтобы он не свернулся. Я водяную баню до кипения не доводила. Шоколад растопился от горячей воды. Добавляем его к полученной смеси сливок и сгущенки. Перемешиваем тщательно, чтобы смесь получилась однородной.

Теперь сюда добавляем половину приготовленного какао (1,5 столовых ложки) и опять аккуратно перемешиваем.

Оставшийся шоколад тоже растапливаем и вливаем в центр нашей смеси. Делаем 2-3 круговых движений ложкой, чтобы получился рисунок из шоколадных прожилок. Мороженое тянучка

Или ещё можно оставшийся шоколад добавлять постепенно к слоям приготовленной смеси. В емкость, в которой будем замораживать мороженое, налить слой нашей смеси, сверху тоненькой полосочкой растопленный шоколад, опять смесь, и опять струечкой растопленный шоколад, чтобы он не оседал на дно. Так, пока не кончится сливочная масса. Мороженое тянучка шоколадное в домашних условиях

Наше мороженое тянучка почти готово! Отправляем его в морозильник вначале на пару часов, чтобы оно немного успело схватиться, достаем и посыпаем его оставшимся какао. Опять ставим назад в морозильник и теперь уже  до полного застывания. Часов через восемь оно будет готово.

Когда мороженое тянучка будет окончательно готово, накладываем его в подготовленные для этого специальные креманки для мороженого.

Готовое мороженое тянучка шоколадное в домашних условиях

Готовое мороженое тянучка шоколадное

Вот мы и узнали, как сделать мороженое тянучку в домашних условиях.

Приятного аппетита и избавления от жары!

С таким вкусным мороженым, приготовленным нами самими, никакое жаркое лето не страшно!

А 9 июля 2015 года ГУМ в г.Москва (главный универмаг страны) угощал всех желающих бесплатным мороженым! Людей угощали наши знаменитости: актёры и телеведущие. Вкус у этого мороженого знакомый нам из нашего советского детства. Настоящее мороженое и незабываемое счастливое детство! Все, кто достоялся в огромной очереди и кому удалось попробовать это мороженое, сказали, что это их мороженое из детства и лучшего в магазинах не купишь.

Здесь же была представлена Энциклопедия ГУМа и произошла её презентация. В ней вся 120-летняя история старейшего и всеми известного магазина.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

41 комментарий: Шоколадное мороженое тянучка в домашних условиях

  • Ольга говорит:

    Вкусняшка! Особенно шоколадное мороженое. Но, к сожалению, много есть его нельзя, очень вредно для фигуры. А иногда можно и в домашних условиях сделать.

  • людмила говорит:

    Мороженое надо кушать, ведь это гормон радости, которого нам так ыасто не хватает. Спасибо за рецепт.

  • Роман говорит:

    Пытался несколько раз делать мороженое дома, всё время то замёрзнет и превратится в кусок льда, то вообще несъедобным выглядит. У вас же всё идеально, попробую наверное ещё разок мороженое сделать.

  • Алексей говорит:

    В магазинах есть те ингредиенты, которые содержит рецепт. Куплю и надеюсь, что у меня получится тоже так, как у автора рецепта. Спасибо.

  • Nastya говорит:

    Как только увидела, что статья посвящена изготовлению шоколадного мороженого, так сразу ноги сами на кухню побежали! Спасибо за рецепт:)

  • Николай говорит:

    По правде говоря, шоколадное мороженое я не люблю. Но вполне уважаю людей, которые стремятся сделать такие красивые и вкусные вещи своими руками.

  • Татьяна Белая говорит:

    Здравствуйте, Мила!
    Очень захотелось приготовить шоколадное мороженое тянучку.
    Помню еще в детстве пытались с сестрой делать свое мороженое. Было очень вкусно, но оно не замерзало.
    Обожаю мороженое любое, но пломбир и шоколадное – мое любимое.

  • Irina говорит:

    Я всегда делаю домашнее мороженое и уже давно не покупаю его. Только делаю его без сгущенного молока. В сезон клубники делаю несколько коробок клубничного. ингредиенты: жирные сливки сбиваю с ванильным сахаром, потом в них добавляю размятую или взбитую на блендере клубнику.
    Еще очень вкусное получается мороженое с облепихой, смородиной, тертым шоколадом. В этом году еще сделала дынное мороженое.
    Советую всем делать мороженое дома. Тогда будешь точно знать что в нем.
    Спасибо за рецепт!

  • Интересно, почему это мороженое названо тянучка? Один раз всего пыталась сделать мороженое, не получилось даже близко, но это было полжизни назад, теперь-то я умнее, так что попробую ваш рецепт приготовить, уж очень стало интересно как это мороженое получается тянучкой?.. :wink:

  • Виктория говорит:

    Вау! Впервые вижу такой способ приготовления домашнего мороженого, пока дочитывала статью, прям оскомина появилась))) Жаль, что уже поздно идти в магазин, но завтра обязательно попробую сделать шоколадную тянучку :wink:

  • Мария говорит:

    Надо будет приготовить такое мороженое своему сыночку. Уверена ему оно понравится. Благодарю за хороший рецепт, поделюсь им с друзьями.

  • Anna говорит:

    Какой замечательный рецепт, я когда-то пробовала такое мороженое. Теперь смогу и повторить в домашних условиях.

  • Дарья говорит:

    Это просто объедение. Хотя на дворе уже осень но думаю что надо приготовить столь замечательное мороженое.

  • Юлия Касева говорит:

    Шикарно получается, шоколада норма, ингредиентов норма. Сразу видно, человек сам делал, а не переписывал у других. Благо тебе и блогу твоему. С уважением Юля.

  • Галина Жолдош говорит:

    Ох, как же сложно удержаться от соблазна. Люблю все шоколадное, но вот мороженное как раз предпочитаю пломбир. Даже когда-то в детстве сами дома делали.

  • natasha говорит:

    В магазине мороженое покупать страшно. Одни консерванты. А у вас рецепт практически из натуральных продуктов. Недавно готовила мороженое только без шоколада. Теперь попробую предлагаемый рецепт. И украшение меня просто восхитило. Также сделаю.

  • Как-то не приходилось еще делать мороженное своими руками, изредка довольствовалась магазинным, но там столько консервантов…А ваш рецепт мороженного мне понравился и вдохновил, может, наконец, и я попробую приготовить мороженное своими руками.

  • Спасибо большое за рецепт, добавил его в свой ежедневник! Теперь буду готовить для своей дочери – всяко лучше любого покупного мороженого!!!

  • Людмила говорит:

    Тема снова актуальна! Скоро лето! Я в своей жизни 1 раз пробовала делать мороженое, еще когда в школе училась… прошлый век… Ничего хорошего у меня не вышло, и мороженое так и не застыло. А этот рецепт совсем другой. Надо обязательно попробовать.

  • Руслан говорит:

    Нет ничего лучше того советского мороженного в бумажном и вафельном стаканчике, если память не изменяет вафельный стаканчик мороженного стоил 10 копеек, а бумажный чуть дороже 12 вроде не помню точно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Новые статьи на E-mail:


Если Вам нужен качественный ХОСТИНГ
Первый месяц - бесплатно!
Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:

Подпишитесь на новые статьи блога: RSS
Друзья блога
группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Блог Милы Процько © 2017. Все Права Защищены.

Копирование материалов сайта только с разрешения автора и ссылки на блог